Costa Rica-Hacienda Candelaria

8,60 

Kava izbira gostote prispeva k sladkosti, vendar ima tudi kremasto teksturo

Počisti

Opis

Hacienda Candelaria leži približno 50 km severozahodno od San Joseja, blizu mesta Palmares v Alajueli, West Valley. Posestvo, veliko 60 hektarjev, je leta 1965 ustanovil Otto Kloeti in ga še danes upravlja kot družinsko podjetje.

Lahko sprejmejo češnje, operejo in posušijo kavo v lastnem mlinu. Z lastnim nadzorovanim postopkom lahko zagotovijo zelo dosledno skodelico.

Češnja je bila zdrobljena in fermentirana v bazenih približno 36 ur, preden se kavna kaša popolnoma spere. Rezultat po sušenju (kombinacija terase in sušilnega stroja) tradicionalna čisto oprana kava, vendar z zanimivim sadnim pridihom v profilu skodelice.

Dodatne informacije

Poreklo

Costa Rica

Regija

WestValley

Kmetija

Hacienda Candelaria

Višina

1400-1700m

Sorta

Caturra

Procesiranje

Mokro

Okušalne note

🍬, 🌰

Neto teža

200g