Costa Rica-Hacienda Candelaria
8,60 €
Kava izbira gostote prispeva k sladkosti, vendar ima tudi kremasto teksturo
Opis
Hacienda Candelaria leži približno 50 km severozahodno od San Joseja, blizu mesta Palmares v Alajueli, West Valley. Posestvo, veliko 60 hektarjev, je leta 1965 ustanovil Otto Kloeti in ga še danes upravlja kot družinsko podjetje.
Lahko sprejmejo češnje, operejo in posušijo kavo v lastnem mlinu. Z lastnim nadzorovanim postopkom lahko zagotovijo zelo dosledno skodelico.
Češnja je bila zdrobljena in fermentirana v bazenih približno 36 ur, preden se kavna kaša popolnoma spere. Rezultat po sušenju (kombinacija terase in sušilnega stroja) tradicionalna čisto oprana kava, vendar z zanimivim sadnim pridihom v profilu skodelice.
Dodatne informacije
Poreklo | Costa Rica |
---|---|
Regija | WestValley |
Kmetija | Hacienda Candelaria |
Višina | 1400-1700m |
Sorta | Caturra |
Procesiranje | Mokro |
Okušalne note | 🍬, 🌰 |
Neto teža | 200g |