Cherry Microlot
10,40 €
Ta kompleksna kava je rezultat visoke nadmorske višine in hladnega podnebja, kar vodi v gostejša in slajša zrna.
Opis
Jose Francisco in Emma zdaj razširjata svojo kmetijo in povečujeta površino za gojenje kave, kar je postalo mogoče šele, ko jima je podjetje Gold Mountain Coffee Growers pomagalo izstopiti iz plenilskega dolžniškega kroga. Jose Francisco trdo dela na poljih, Emma pa skrbi za njihove finance in majhne plače za delavce.
Njihova zrna “cherry microlot” zaradi visoke nadmorske višine in hladnega podnebja počasneje zorijo, kar zrnom omogoča, da absorbirajo več hranilnih snovi. Rezultat so bolj kompleksni vonji v skodelici (vključno z izrazitim vonjem po češnjah) ter gostejša in slajša fižolova zrna. Na novo pridobljenem delu njihove kmetije so posejani koriander, korenje in druga zelenjava, ki dopolnjujejo njihov dohodek.
Dodatne informacije
| Poreklo | Nicaragua |
|---|---|
| Regija | Jinotega |
| Kmetija | Jose Francisco&Emma |
| Višina | 1400-1700m |
| Sorta | Catuai, Caturra |
| Procesiranje | Mokro |
| Okušalne note | 🍎, 🍯, 🍒 |
| Neto teža | 200g |
